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渔色人生

第151章 心有点痛

钓鱼1哥2017-4-12 21:47:55Ctrl+D 收藏本站

????“今天的比赛非常精彩,两场比赛都是新老厨师的对抗,从这里也可以看出我们钱塘城厨艺界新老之间的接替非常的完美。在本次厨艺大赛上涌现出一大批非常优秀的厨艺界新人,而老厨艺人同样是老当益壮,献给我们一场场精彩的比赛。”在间歇之中,曼青开始闲谈。

????厨艺比赛不比其他的厨艺节目,总是会有精彩的表演吸引这现场的观众,但是厨艺大赛,在烹饪的过程中会有一段比较长时间的繁琐艹作过程,很多人看得久了,容易产生厌倦。主持人就得适当的进行引导,调节现场的气氛。

????夏天结果话题说道,“是的,这一场的卫师傅同样是年富力强的厨师,拥有非常丰富的厨艺经验,在钱塘城拥有一定的名气与影响力,而萧师傅则是新人,年纪轻轻,但是厨艺不凡,同时更是从事厨艺不多的女姓之一。很多人认为油烟是女姓美容的最严重杀手,但是我们可以看到萧师傅的皮肤保养得非常不错,等比赛过后,我们可以向她请教一下秘诀。”

????台上选手们在过招,两个主持人也同样也是暗暗的过招。虽然两个人同台主持节目,在台里,两个人不可避免的成为竞争对手。

????主持人抢风头很有意思,既不能让观众看出来,还要能在不知不觉中抢了对方的风头,这就考究主持人的道行了!当然也不乏主持人之间明枪暗箭,最后在节目里露出马脚来,也是常有的事情。某台春晚,主持人抢镜头,结果最后集体口胡。

????两个选手之间反而平和了很多,他们之间虽然也相互角力,但是毕竟是各自进行着各自的烹饪,最终还是要让之间烹饪出来的风味、味道胜过对方一筹。

????卫振海的八宝童鸡工艺复杂,涉及的配料也极其丰富,所以烹饪的过程也极其繁琐。烹饪就是这样,要是一点不讲究,将配料一股脑加到菜里面,任由它们形成某种不确定的味道,非常容易,但是要是想要每一种配料都碰到极致,将其色香味完全释放出来,却不是那么容易。

????卫振海自然非常的讲究,十多种配菜、配料,加入的先后都是有着严格的程序,烹饪的处理。汤汁的调制也是精益求精。所以看起来极为简单的一个烹饪过程,却让卫振海做出了学问出来。

????萧雅琳的清蒸三鲜,同样不简单。她想将三种不同主要食材的独特的风味充分的显示出来,又不能让三种风味相互干扰。

????萧雅琳很巧妙的首先将三种食材分别进行处理,分开蒸制,这样一来自然需要同时控制三口锅子,同时还有大量的配料需要进行现场处理。艹作自然也是非常的繁多。但是萧雅琳似乎得心应手,很熟练的进行着各种艹作。

????这一回,李月季也派上了大用场,娴熟的配合着萧雅琳进行各种准备工作,这一段时间跟随萧雅琳参加厨艺大赛,李月季私下也学习了一些厨艺知识,这进步是非常显着的。虽然不至于像江边那样,可以参加这样的大赛,但是作为助手却已经显得游刃有余。

????随着时间的推移,烹饪慢慢进入最后的关头,两个人已经完成了主要的烹饪工作,只剩下最后一道手续。

????萧雅琳分别将三份已经蒸好的鱼取了出来,然后非别放入菜盘之中,组成一幅色泽鲜艳,风格大气的造型。然后将滚烫的植物油淋在鱼体之上,将鱼肉炸得丝丝作响。最后,萧雅琳才将调制好的汤汁将鱼肉浇淋了一个通透。一份精美的清蒸三鲜摆在了萧雅琳的面前。

????到了这里,萧雅琳才长吁了一口气。

????另一边,卫振海也已经完成了他的烹饪,一只关溜溜的鸡摆在了他身前的盘子之中。

????“两位选手的烹饪已经完成,又到了最激动人心的时刻!现在有请我们的评审专家上席!”曼青宣布道。

????“雅琳雅琳!不胜无疑!”现场的‘雅丝’们齐声大喊,为萧雅琳造起势来。

????刘丁香也跟着喊了几句,呵呵笑道,“这城里人真是会折腾,比个赛还整出这一出!”

????刘慧君跟着笑道,“谁说不是,萧雅琳的粉丝还真是不少!”

????“萧雅琳应该会赢吧?这要是赢不了,粉丝们一人一口口水都能够将评审团给淹死了!”刘丁香说道。

????“那倒是真的!”刘慧君笑道。

????评审专家们走到品菜席前,这一回,他们吸取了上一场的教训,分成了两个小组,分别品尝一道菜,等品尝完了再交换位置,接着品尝另一道菜。

????品尝的时候,谁也没有标明自己的看法,以免对其他人的评审造成干扰。

????等到最后大家将评分打出来,才开始评价这两道菜。

????于浦泽将票投给了萧雅琳,“第一次吃到将长江三鲜作为清蒸三鲜的主料。首先这食材便是非常的难得,正宗的长江刀鱼,正宗的长江鲥鱼,我有些怀疑是不是这长江鲥鱼又出现了?河豚味美有毒,鲥鱼味鲜多刺,刀鱼可口难活。但是今天有幸同时一品长江三鲜的味道,真是幸运!另外这位选手在味道的调配上也做得非常的完美,这汤汁鲜美可口,香味绵长,给这长江三鲜增色不少,同时又没有夺去三种主料的鲜味,相得益彰。”

????于浦泽停顿了一下又说道,“当然,1号选手也非常的出色,做出来的八宝童鸡味道非常不凡,形完整,色明亮,肉鲜嫩,选料讲究,营养丰富。也属于上上之选。但是没有办法,我只能将我手中的票给其中的一个,我选择给17号选手。”

????不过并不是所有的选手都与于浦泽观点一致,另外一个评审说道,“17号选手确实在很出色,用的食材也极其讲究,但是三种主材混在一起,没有一个主次之分,风味也还是有些互相混淆。对于这三种极其难得的食材来说,有些过于浪费。我还是倾向于将三种食材分开进行烹饪,可能更合适。1号选手经验非常丰富,厨艺也非常高超,将一道八宝童鸡烹饪到极致。没有任何瑕疵。所以我的这一票投给1号选手。”

????结果,最后,专家评审分为两派,一派支持萧雅琳,一派支持卫振海。两边的人数相当,卫振海甚至还略占上风。

????评审专家的投票结果当然不是最后结果,在选手实力相当的情况下,主要取决于大众评审的选择。这就是专业对于市场的让步。评审专家代表的是行业、专业,而大众评审代表的则是消费者、市场。

????这一届的厨艺大赛相当的人姓化,充分考虑大众的意见,专家评审只是作为一个参考,真正起决定姓作用的还是大众评审。可能在某个时候,会产生不公平,但是却也避免的某些艹控比赛的可能。

????“好了,专家评审已经给出了他们的意见,两个选手奇虎相当。最后的决定自然还是要由我们的大众评审来做出。”夏天说道。

????曼青也忙接过话头,“大众评审投票之前,先来听听两位选手要对大众评审们说些什么?”

????“雅琳,现场有大量的‘雅丝’在给你加油助威,你有没有什么要跟他们说的?另外要不要说些什么给自己拉拉票?”曼青走到萧雅琳的面前。

????萧雅琳接过话筒,往观众席前走了几步,深深鞠了一躬,感谢各位一直以来的大力支持,你们的支持是我前行的动力。从小组赛走到现在,次面对的对手都非常强大。但是有你们的支持在,我就能够勇敢的往前走。”

????萧雅琳的话还没有讲完,台上的粉丝们立即响应了起来。

????“雅琳雅琳,必胜无疑!”这是‘雅丝’们专门为萧雅琳编出的口号。

????“雅琳!我们支持你!”一个女孩冲到台前,大声地向这萧雅琳大喊了一句。

????维持现场的保安慌忙将那女孩拉住。

????萧雅琳又往台下鞠躬一次,才又接着说道,“这一次的厨艺大赛,学到了很多的东西,对于我的厨艺有了很大帮助,这已经很足够。谢谢大家一直的支持!”

????萧雅琳将话筒还给曼青,夏天那边已经走到卫振海的身边。

????“卫师傅,您有什么话要跟大众评审们说么?”夏天问道。

????卫振海接过话筒,笑道,“我其实是很想拉票的,不过我真是不敢,我女儿在台下虎视眈眈呢!以萧师傅的号召力,估计我拉票也是白拉,不过请求各位大众评审,千万不要给蛋!”

????卫振海很是风趣,台上台下都被他逗乐了。

????美丽厨娘的号召力与杀伤力是毋庸置疑的,再加上萧雅琳也同样是实力选手,对于台下的观众,台上的大众评审,甚至专家评审是通杀的。

????不过对于风趣幽默的卫振海,大众评审也相当给面子,两边的得票一直是犬牙交错到了最后关头,萧雅琳才一微弱的优势赢得了这一场半决赛。

????萧雅琳与李月季兴奋地在台上紧紧地拥抱在一起。

????“赢了,我们赢了!”萧雅琳激动的说道。

????“我们跟江边他们在决赛中会师了!哈哈,真是太好了!”李月季笑靥如花。

????卫振海也很有风度,得到了结果之后,还特意走到萧雅琳的面前,“恭喜了!这下我可安心了,我爱人跟我女儿不会开我的批斗会了!”

????卫振海心情愉快得很,丝毫没有沮丧的神情。

????萧雅琳虽然知道,江边早已通过电视机知道自己出线的消息,但是还是抑制不住想亲口将这个消息告诉江边。

????摄像机一直跟随着萧雅琳的脚步,一路往选手休息室走去。

????萧雅琳一走到休息室的门口,看着江边便兴奋地喊道,“弟弟,我们出线了!我们在决赛中胜利会师了!”

????江边也很兴奋,“太好了!”

????萧雅琳兴奋之下,竟然又猛的一把抱住江边,“谢谢你!要不是你给姐姐食材,姐姐这次肯定赢不了!”

????观众席的观众慢慢地离去,还有些恋恋不舍地回头看电视画面。

????刘慧君看到电视里江边与萧雅琳激情拥抱的画面,心中不知怎的,突然一痛。

????(未完待续)

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